Посолочный цех компании «АрзамасРыба» располагает семью емкостями из пищевой нержавеющей стали для засола рыбы общим объемом 7 тонн.
Цех снабжен современным климатическим оборудованием, способным поддерживать необходимую для засолки рыбы температуру, соответствующую требованиям ГОСТ.
Тузлук для рыбы изготавливается в современном солеконцентраторе.